วันที่ 1 พฤศจิกายน 2568 ณ โรงเรียนบ้านปรางคล้า ตำบลหมูสี อำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา มูลนิธิอิ่มอกอิ่มใจได้จัดพิธีเปิดโครงการ “ปลูกผักสวนสมุนไพรแห่งความร่วมมือ” โดยมีนางสาวจิณิณ ตระการสืบกุล ประธานมูลนิธิอิ่มอกอิ่มใจเป็นประธานในพิธีเปิดงาน โครงการนี้จัดขึ้นร่วมกับโรงเรียนบ้านปรางคล้าและชาวบ้านจาก 4 หมู่บ้านในพื้นที่ ได้แก่ บ้านท่ามะปราง, บ้านกุดคล้า, บ้านคลองเพล และบ้านเหวปลากั้ง เพื่อส่งเสริมให้โรงเรียนบ้านปรางคล้าเป็น “สวนผักกินได้” ซึ่งจะเต็มไปด้วยพืชสมุนไพรและผักสวนครัว เช่น ข่า ตะไคร้ มะกรูด และชะพลู โดยมีเป้าหมายในการสร้างพื้นที่เรียนรู้ด้านเกษตรพอเพียง และส่งเสริมความร่วมมือระหว่างครู นักเรียน และชุมชนในการใช้ประโยชน์จากพืชสมุนไพรในท้องถิ่นอย่างยั่งยืน ภายในงานมีผู้เข้าร่วมกิจกรรมมากกว่า 100 คน ทั้งผู้นำชุมชน ชาวบ้าน ครู และนักเรียน ร่วมกันปลูกต้นไม้ ปลูกพืชสมุนไพร และปรับภูมิทัศน์บริเวณรอบหอพักครูให้ร่มรื่นสวยงาม ซึ่งสวนผักและสมุนไพรที่ปลูกในครั้งนี้จะตั้งอยู่รอบหอพักครูที่มูลนิธิได้สร้างขึ้นเพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีของครู โดยมูลนิธิเตรียมส่งมอบหอพักครูให้แก่โรงเรียนภายในเดือนพฤศจิกายนที่จะถึง นางสาวจิณิณ ตระการสืบกุลกล่าวว่า "มูลนิธิอิ่มอกอิ่มใจได้ให้การสนับสนุนโรงเรียนบ้านปรางคล้ามาอย่างต่อเนื่อง ทั้งการพัฒนาอาคารเรียน การจัดตั้งศูนย์เรียนรู้ประวัติศาสตร์เขาใหญ่ และการสร้างหอพักครู เพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีของครูและนักเรียน การปลูกสมุนไพรในครั้งนี้สะท้อนถึงพลังความร่วมมือของทุกภาคส่วนในการสร้างพื้นที่สีเขียวแห่งการเรียนรู้ และอนุรักษ์พืชสมุนไพรไทยให้คงอยู่ในชุมชนต่อไป" การจัดกิจกรรมครั้งนี้เป็นการร่วมมือกันระหว่างชุมชน โรงเรียน และมูลนิธิอิ่มอกอิ่มใจ ในการสร้างพื้นที่ที่เต็มไปด้วยความรู้ และช่วยส่งเสริมการพัฒนาเกษตรพอเพียงอย่างยั่งยืนในพื้นที่เขาใหญ่ #มูลนิธิอิ่มอกอิ่มใจ #ปลูกผักสวนสมุนไพรแห่งความร่วมมือ #บ้านปรางคล้า #หมูสีปากช่อง #เขาใหญ่ #เกษตรพอเพียง